Sundae de Waffles de Chocolate

Combina lo mejor de dos mundos, el sundae y los waffles, y súmale el gran sabor del chocolate. Disfrútalo.

Tiempo de Preparación 15 minutos / Tiempo Total 35 minutos / Porciones 4

Sundae de Waffles de Chocolate

Vas a necesitar:

• Wafflera

Ingredientes:

• 1 taza de harina

• 1⁄2 taza de azúcar de caña

• 1⁄4 taza de cocoa en polvo

• 1 1⁄2 cucharadita de polvo para hornear

• 1⁄2 cucharadita de sal

• 1⁄3 taza de leche entera

• 56 g chocolate semiamargo

• 1⁄4 taza de mantequilla

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 huevos, divididos

• Helado de vainilla, chocolate líquido, caramelo líquido y crema batida

Preparación:

1. En un tazón mediano, combina la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato y la sal. En un sartén pequeño a temperatura media, derrite la mantequilla y el chocolate y deja a un lado para que se enfríe un poco.

2. Revuelve la mezcla con la harina, la leche, el extracto de vainilla y las yemas de huevo. En un tazón mediano limpio, revuelve las clara de huevo hasta que hagan picos suaves.

3. Retira un tercio de las claras y gentilmente en movimientos envolventes incorpora a la mezcla de harina, esto para que no pierdan la consistencia las claras. Continúa con las claras restantes, un tercio a la vez.

4. Calienta la wafflera a temperatura alta por 1 o 2 minutos y barniza con un poco de mantequilla las parrillas. Vierte 1⁄2 taza de la mezcla en el centro de la wafflera y cierra. Cocina de 4 a 6 minutos o hasta que la luz de “listo” se encienda, este debe tener un tono marrón dorado.

5. Pásalos a una bandeja para hornear con una rejilla para enfriar colocada encima. Mantén los waffles en un horno a 120 °C (250 °F) para que se mantengan calientes. Repite con la masa restante.

6. Para servir: Coloca de 2 a 3 bolas de helado sobre el waffle cubriéndolo con el chocolate líquido, el caramelo y crema batida.

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