Brochetas de pollo a la hawaiana

Brochetas de pollo a la hawaiana

Vas a necesitar:

• Paninera

Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla

• ½ taza de salsa búfalo 

• 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco

• Sal al gusto 

• 1/2 cucharada de salsa inglesa

• 1/2 cucharadita de pimienta cayena

• 1/4 cucharadita de polvo de ajo

• 1/4 cucharadita de pimienta blanca

• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharada de azúcar mascabada

• 1 cebolla morada cortada en cubos

• 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos

• 1 taza de piña cortada en cubos

• 1 taza de jamón cortado en cubos

• 2 chiles jalapeños, cortado en rodajas gruesas

• Suficiente de sal y pimienta

• Suficiente de perejil picado para decorar

Preparación:

1. Para la salsa, en una olla a fuego bajo, derrite la mantequilla y agrega la salsa, el vinagre, la sal, la salsa inglesa, la pimienta cayena, la pimienta blanca, el ajo, la cebolla en polvo y el azúcar. Deja que suelte el hervor y cocina 5 minutos.

2. Arma las brochetas insertando la cebolla morada, el pollo, la piña, el jamón y el chile jalapeño en palos para brocheta, alternando los ingredientes. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

3. Báñalas con la salsa que hiciste y refrigera por 45 minutos 

4. Abre la panini de ambos lados y deja calentar por 5 minutos.

5. A temperatura alta coloca las brochetas y deja que se cocinen volteando por todos los lados hasta que el pollo esté cocido y al grill. 

6. En los últimos minutos de la cocción, barniza con la salsa búfalo.

7. Sirve las brochetas con perejil picado y disfruta.

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